Борщ кубанский
У каждой хозяйки свой особенный борщ. На сайте много рецептов, но при этом каждый- особенный. И я тоже хочу угостить Вас.
Супы из дичи такие как утка, гусь, олень , лось и др. Дичь содержит много белка, железа, цинка и витаминов группы B, таких как B6 и B Эти питательные вещества важны для поддержания здоровья мышц, костей и образования крови. Написать отзыв. Дикоед Рецепты Борщ из мяса лося. Я хочу приготовить.
Настоящий кубанский борщ варится со специальным сортом свеклы — борщевой. У обычной свеклы мякоть однородного бордового цвета, борщевая свекла на срезе похожа на мишень из-за чередующихся бордовых и белых кругов. Попробуйте найти в магазине такую, но если поиски не увенчаются успехом, используйте обычную. Еще в кубанский борщ обязательно добавляют томаты и не используют добавленную кислоту — уксус или лимонный сок, из-за этого суп приобретает темно-красный цвет, а не яркий малиновый цвет. В большую кастрюлю положите свинину, залейте 3 л холодной воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и тщательно снимите пену.
