Быстрое хрустящее печенье
Фотоотзывы - 3 человекa готовили. Инна Осипчук. Дякую за чудовий рецепт.
Если вам, как и мне, не рекомендуется сладкая выпечка по ряду причин, или вы просто любитель ароматной хрустящей выпечки, то это печенье для вас. Вы ни за что не догадаетесь, благодаря чему, это печенье обладает таким ароматом и приятно хрустит. Это печенье можно использовать и как десерт, и как закуску.
Рецепт этого традиционного нидерландского бельгийского хрустящего печенья Speculoos я нашла в переводе у кондитера Аиды Ефимовой. Вроде на первый взгляд обычное песочное печенье, но за счет добавления в него специй, цедры цитруса и молока готовое печенье получается необычайно ароматным и хрустким. Это печенье пекли традиционно к празднику Святого Николая 6 декабря , но сейчас его пекут круглогодично, так как оно пользуется большой популярностью. Так же это хрустящее печенье распространено и в Дании и в Германии, где его чаще всего готовят на Рождество. Больше всего день Святого Николая любят голландские дети.
