Икра имитированная
Как отличить имитированную икру от настоящей? Один из распространенных способов фальсификации икры заключается в замене натурального продукта на имитированный. Например, производители вместо натуральной красной икры расфасовывают в банки продукт, сделанный из бульона горбуши и желатина, рассказывает председатель Рыбного союза Александр Панин. Чтобы отличить натуральный продукт от имитированного, икру надо сварить, советуют эксперты. Современные технологии позволяют не только повторить форму натуральной икринки, но и создать аналог «глазка».
Первые новости в Сибири. Контакты Реклама на сайте Об агентстве. Красноярск: пробки 4. Красноярцам рассказали, вредна ли имитированная красная икра.
- В чём польза и вред красной икры
- Имитированная икра — недорогая подделка под настоящую рыбью икру, чёрную или красную. Это продукт, в целом, безвредный — за исключением тех случаев, когда среди ингредиентов есть синтетические, а не натуральные красители
- На вид такая икра похожа на натуральную. На вкус — это упругие шарики из желатина с рыбой и легким привкусом маргарина.
- Старшее поколение ещё помнит, как несколько десятилетий назад, для того чтобы купить банку деликатесной и желанной икры необходимо было выстоять многочасовую очередь. В настоящее время в продуктовых магазинах представлено в изобилие любая из видов икры.
- Главное меню
- Нередко уличному продавцу удаётся уговорить прохожего взять баночку «настоящей красной икры» на пробу. Для таких покупателей есть плохие новости — скорее всего вас обманули, потому что в банке с красивой маркировкой «По ГОСТу» может скрываться далеко не лососёвая икра.
- На самом деле в имитированной икре и другой рыбной продукции нет ничего нелегального — при условии, что в маркировке честно указано, что это ненастоящая икра.
- Пожалуй, каждый встречал в продаже искусственную или, так называемую, имитированную икру.
Отличить натуральную красную икру от имитированной можно — для этого ее нужно сварить. Эксперты издания «Ветеринария и жизнь» рассказали об особенностях фальсификации красной икры. Недобросовестные производители красной икры подмешивают к натуральной продукции имитированную икру. Морские водоросли, из которых она сделана, полезны для потребления. Но, когда к натуральному продукту недобросовестные производители подмешивают икру, изготовленную из искусственных ингредиентов, это уже фальсификация. Можно говорить о несправедливой цене за такой продукт, ведь имитированная икра намного дешевле натуральной.
