Рецепты русской кухни из осетра
Если коротко, я не буду делиться персональными рецептами квашения капусты. Наверняка на ЯМ есть более опытные хозяйки, передающие рецепты соления капусты из поколения в поколение. Я же нахожусь на стадии экспериментов. Постараюсь обобщить известную мне информацию , с моими комментариями, чтобы вы, читатели, могли решить для себя, что же вам интересно, или поделиться своими секретами и любимыми рецептами соленой капусты. Капуста для засолки должна быть крупной, белой, сладковатой на вкус.
Публикации раздела Традиции. Кухни России: традиционные блюда и их история. Из чего готовили кёж, эчпочмак и пян-се?
Квашеная капуста в банках на зиму — не только полезное блюдо на каждый день, но и изысканная закуска, которую не стыдно поставить на стол в праздник или к приходу гостей. Капусту квасят традиционно с конца сентября и вплоть до начала декабря. Именно в это время созревают среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты, под ходящие для квашения. Рассказываем, как выбрать подходящий сорт капусты для квашения, сам кочан, как сделать капусту в банке сочной и хрустящей.
Похожие статьи
- Простые рецепты творожного печенья в домашних условиях
- Строим дома из сибита видео - Начинаем строительство крыши. Ставим мауэрлат. ГЛАВНАЯ
- Сиденье в лодку из пвх своими руками видео - Кресло - Прочие запчасти
- Как сделать большой бант на елку своими руками - Пять способов сделать елку своими руками (ФОТО ) -