Полезные свойства СУП ГОРОХОВЫЙ НА СВИНОЙ КОСТОЧКЕ
В рецепте этого супа не используется картошка, но, несмотря на это, он получается очень сытным и наваристым. Грудинку лучше всего выбирать с наименьшим количеством сала. Грудинку нарезаем на кусочки, заливаем 2 литрами воды, солим, накрываем крышкой и доводим до кипения.
РЕЦЕПТ Суп из свинины
Правильно сваренный, он послужит основой для приготовления супов, холодцов, соусов и других вкусных домашних блюд. Для бульона из птицы можно использовать целую тушку, отдельные части лапки, крылья, шеи, бедра на кости, голени или только каркас с остатками мяса. Если есть выбор, то лучше отдать предпочтение жилистой суповой курице: варится она дольше, но бульон из нее получается насыщенным и прозрачным. Чтобы приготовить хороший говяжий бульон, выбирайте части туши, содержащие много соединительной ткани, хрящей и жил. Идеально подходят: лопатка или грудинка на кости, нижняя часть бедра, кострец, ребра, голяшка, шея. Нежный вкус и большое количество коллагена дают мясо и кости бычков, не достигших трехлетнего возраста.
| Голосование | 311 | Супы из свинины - для любителей сытных мясных супов. Считается, что бульоны, приготовленные на свиной косточке не самые ароматные, но отказать в отличном вкусе и питательности этим блюдам нельзя. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 97 | Автор: Вера Кириленко , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. |
| Пошаговый фоторецепт | 402 | Гороховый суп со свининой — это один из очень вкусных вариантов горохового супа. |
| Домашняя шаурма со свининой | 347 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. |
| Анализ калорийности продукта | 55 | Горячие стейки, наваристые супы, котлетки с пюре, гуляш… Одни названия мясных блюд вызывают аппетит, только вот приготовить их — не всегда простая задачка. Пересушенные стейки и неудачные эксперименты со специями случались и с нашим экспертом Ратаном — бренд-шефом сети ресторанов Кухня Полли. |
| Суп на свиной косточке — пошаговый рецепт с фото | 289 | Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Здравствуйте, дорогие поварята! |
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Суп со свининой на косточке 8. Приготовил : Алексей Марчук.
