Салаты из копченой скумбрии рецепты с фото - Технология су-вид: полный путеводитель

Ресторан

Екатерина Пискарева. Как-то раз в интернете я прочитала об одном из приемов современной кулинарии — су-виде. Я долго изучала метод и раздумывала, но в итоге решилась на этот эксперимент.

Буквально все, что вы хотели знать о сувиде

Шеф-повар — не только высший пилотаж в профессии и возможность для творчества, но и куча обязанностей помимо приготовления блюд. Об этом я узнал, проведя несколько часов вместе с шеф-поваром витебских ресторанов «Журавинка» и «Угол 90» летним Алексеем Карповичем. Он научил меня красиво и правильно резать хлеб, готовить цыпленка табака с брусничным соусом, а заодно рассказал о ресторанной кухне в прямом и переносном смыслах. Сердце любого ресторана — кухня, и попасть простому посетителю туда не так-то просто. Но для нас с фотокорреспондентом сделали исключение.

Сувид погружной KitchDelvita, медленноварка для кухни
Сколько стоит готовить еду по технологии су-вид
Цитрусовая нота в симфонии вкусов японской кухни
О безопасности
Лучшие вакуумные упаковщики: 6 вариантов для домашней кухни
Лучшая в мире зубатка методом су-вид
Испытано на себе
Рецепты Су вид

Sign in. Sign up. Please sign in to start following this community. Летняя терраса.

Рецепты с фотографиями и без - Форум golayapolza.ru
По ту сторону кухни. Как и что готовят в ресторанах Витебска?
Цитрусовая нота в симфонии вкусов японской кухни | golayapolza.ru
Буквально все, что вы хотели знать о сувиде - Кулинарные заметки Алексея Онегина
Кулинарная Школа Пракукинг | По традиции дарю рецепт из нового конспекта
Рецепты для Sous Vide, способы приготовления Су Вид
Кулинарная Школа Пракукинг | Рыба и лимон
Буженина сувид если нет вакууматора (Элемент 3) - golayapolza.ru - главный сайт о мультиварках
Су-вид: что это, как работает способ приготовления, плюсы и минусы
Лучшая в мире зубатка методом су-вид
Су-вид KitchDelvita Suvid - купить по доступным ценам в интернет-магазине OZON ()
О безопасности су вид (Sous Vide)

Мультикухня RMK-ME — инновационный прибор нового поколения «2 в 1», соединяющий функции мультиварки и программируемой плиты. Чтобы разогреть порцию супа, или сварить кашу для ребенка, — поднимите ТЭН, поставьте на него ковш или сковороду и готовьте автоматически с удобством! Благодаря этому во время жарки вы сможете использовать меньше масла, ведь оно не будет стекать к краям посуды, а распределится ровно по поверхности. Антипригарное керамическое покрытие сковороды, идущей в комплекте, сделает процесс приготовления максимально комфортным.

Похожие статьи