Домашняя выпечка без яиц: 20 простых рецептов от «Едим Дома»
Основа песочного теста — это масло и мука. Яйца выступают больше в роли связующего компонента для остальных ингредиентов. В печенье и другой песочной выпечке их вполне может заменить обычная сметана. А вы получите нежное хрустящее лакомство к чаю. Однако надо учитывать, что в зависимости от жирности сметаны вам может потребоваться различное количество муки. Поэтому добавлять сухие ингредиенты в песочное тесто без яиц для печенья надо постепенно.