Курица в мешочке из слоеного теста рецепт с фото
Рецепт с историей: куриные голени с сыром в слоёном тесте. В этой рубрике мы рассказываем о блюдах, которые готовятся в семьях наших авторов уже очень давно. Выйдя на вторую в жизни «взрослую» работу, прелести карьерного роста я начала ощущать даже раньше, чем впервые получила приятно потяжелевшую зарплату. Потому что на старом месте из благ цивилизации и, в частности, общепита на километр вокруг была только полуживая заводская столовая с заветренным салатом «Витаминный».
Tekhi - Да. Много лет назад, ещё в детстве, читая книгу о приключениях Марко Поло, я обратил внимание на одно блюдо, которым его угостил друг- «курица нищих». Курица, прямо в перьях обмазанная глиной, и так и испечённая в костре.
Лук очистить, измельчить и обжарить, добавить нарезанные грибы, жарить до готовности, затем смешать с пюре, посолить. Тесто раскатать, вырезать квадраты со стороной около 15 сантиметров. На каждый квадрат выложить пюре с грибами и вставить вертикально голень. Курица, запеченная в тесте, — рецепт, который может пригодиться для встречи гостей: голени курицы в таком виде становятся очень симпатичным порционным блюдом.
